زیست فناوری چیست؟
تعریف بیوتكنولوژی يا زيست فناوري
گستردگی و تنوع كاربردهای
بیوتكنولوژی، تعریف و توصیف آنرا كمی مشكل و متنوع ساخته است. برخی آن را
مترادف میكروبیولوژی صنعتی و استفاده از میكروارگانیسم ها میدانند و برخی
آنرا معادل مهندسی ژنتیك تعریف میكنند. اما به طور كلی می توان تعریف زیر
را برای بیوتكنولوژی ارائه داد. كاربرد روشهای علمی و فنی در تبدیل بعضی
مواد به كمك عوامل بیولوژیك (میكروارگانیسمها، یاختههای گیاهی و جانوری و
آنزیمها و... ) برای تولید كالا و خدمات در كشاورزی، صنایع غذایی، دارویی،
پزشكی و سایر صنایع. هر چند كه با گذشت زمان دانشمندان به مفاهیم مشتركی در
مورد تعریف بیوتكنولوژی نزدیكشده اند اما هر متخصص و دانشمندی تعریف
جداگانه ای از بیوتكنولوژی ارائه میدهد. علت این حقیقت را باید در ماهیت
بیوتكنولوژی یافت.گستردگی كاربرد بیوتكنولوژی در قرن بیست و یكم به حدی است
كه اقتصاد، بهداشت، درمان، محیط زیست، آموزش، كشاورزی، صنعت، تغذیه و سایر
جنبههای زندگی بشر را تحت تاثیر شگرف خود قرار خواهد داد. به همین دلیل
اندیشمندان جهان قرن بیست و یكم را قرن بیوتكنولوژی نامگذاری كرده اند.